História da comunidade de Lajeado São Pedro
A história desta comunidade do município de Jardinópolis iniciou em meado da década de 50. O primeiro passo para o desenvolvimento do local foi dado por Jacinto Bevilacqua, que migrou da cidade gaúcha de Nova Bassana e se casou com Catarina Zili. O casal construiu a primeira residência da comunidade. Anos mais tarde, Jacinto acolheu o irmão Antônio, que veio para Santa Catarina buscar melhor condição de vida e ficou morando junto com o irmão e a cunhada, em São Pedro. Alguns anos depois, chegou à comunidade, o casal, José e Iria Meurer, que saiu de Barra Grande, atual município do Irati, para morar no Lajeado São Pedro, onde haviam comprado uma colônia e meia de terra. Logo em seguida, a comunidade recebeu a família do Sr. João Zuchinali e vieram as famílias de: Adelino Filipini e Ricardo, Afonso e Gomercindo Bortolotto, do Rio Grande do Sul. Ressalta-se que, o padre Santo Furtunato Guerra foi um grande incentivador para criar a comunidade, pois percebeu a necessidade de construir uma escola e um ambiente para que as pessoas se encontrassem para rezar e fazer festa.
O nome da comunidade
De acordo com alguns moradores da época, na comunidade vizinha chamada Vale do Ouro, pertencente a Quilombo, existia uma cabeceira de rio, local onde se inicia o fluente, a qual havia muitas lajes, por isso, a escolha de Lajeado. A complementação São Pedro, deriva do personagem bíblico São Pedro. A lembrança complementar do Lajeado com o São Pedro, surgiu da passagem da bíblia em que o Apóstolo fala: “E não ficarão pedras sobre pedras”.
Educação
Como existiam vários moradores, os pais sentiram a necessidade de mandar as crianças à escola. Porém, não havia um lugar para educar os filhos e nem professora. Então, foi pago a Srª. Doraci Zuchinali para ensinar as crianças dos agricultores da época. Anos mais tarde, assumiu a educação da Escola, a Srª. Iria Meurer. Por volta da década de 60, quando o município de Quilombo foi emancipado, o prefeito Pedro Rossetto decidiu construir uma escola de madeira, com uma sala, na terra do Sr. João Zuchinali, em São Pedro. A Escola Municipal São Pedro, recebeu este nome em virtude do primeiro prefeito eleito de Quilombo se chamar Pedro.A primeira escola tinha uma sala na parte de cima e em baixo havia um porão. O local era o ponto de referência dos agricultores da comunidade, as pessoas se reuniam aos domingos, para rezar o terço e ler uma passagem bíblica, ou quando o padre visitava o Lajeado São Pedro. Na parte do porão, se fazia as reuniões comunitárias e os homens usavam o local para jogar baralho, nas tardes de domingo.
Escola de Alvenaria
No início da década de 80, foi construída pela prefeitura de Coronel Freitas, no mandato de Telvino Basso, uma escola e uma quadra de esporte, na comunidade de Lajeado São Pedro. Isso porque, grande número dos alunos que estudavam na Escola de São Pedro, eram provenientes do município de Coronel Freitas, devido ao fato que a comunidade de Lajeado era divisa entre Quilombo e Coronel Freitas. Após a construção, a assistência de material e o salário da professora eram pagos pelo município de Quilombo.
Construção do Clube Comunitário
Com um local para os filhos estudarem, os agricultores sentiram a necessidade de construir um Clube para rezar e confraternizar. Mas, antes optaram por pertencer a Paróquia de Quilombo, justamente, por ser mais próxima, que a de Coronel Freitas. No início dos anos 80, com a ajuda dos moradores e da Paróquia, foi construído o Clube Comunitário de Lajeado São Pedro. O local era utilizado para realizar cultos, missas, catequese, reuniões, bailes, festas e casamentos. Dois anos após construir o Clube, os moradores decidiram fazer um campo de futebol, para disputar partidas entre os jogadores do Lajeado e das comunidades vizinhas.
Primeiro Conselho de Lajeado São Pedro
O primeiro Conselho Comunitário, responsável pela organização da comunidade do Lajeado São Pedro, foi constituído por: Gomercindo e Afonso Bortolotto, José Meurer, José Giaretta e Jacinto Bevilacqua. A escolha do padroeiro São João Batista, aconteceu em homenagem ao Sr. João Zuchinali.